茶具

    要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、器三者相配，缺一不可。有一句话说是：“水为茶之母，壶是茶之父”，表现茶器具在沏、泡茶中的作用。中国茶具，种类繁多，造型优美，既有实用价值，又富艺术之美。

一、陶土茶具

首推中国宜兴紫砂茶具。其壶形和装饰变化多端 ，千姿百态。中国闽南、潮州一带煮泡工夫茶使用的小茶壶，几乎全是宜兴紫砂器具，西方人称之为“红色瓷器”。日本人学会了中国的制茶壶技术，他们仿制的茶壶至今仍为日本人视为珍品。紫砂圆壶产于中国江苏宜兴，其工艺特既精致又实用，特点耐热耐寒，泡茶无熟汤味，能保正香，美中不足是难欣赏到茶叶的美姿和汤色。

二、瓷器茶具

黑瓷茶具：产于浙江余姚、德清一带。黑瓷漆黑光亮，美观实用。日本东京国立博物馆至今还有一件名叫“天鸡壶”的黑瓷珍品。
青瓷茶具：青瓷产于中国的浙江。最流行的一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。
    白瓷茶具：白瓷，早在中国唐代就有“假玉器”之称。中国景德窑生产的瓷器，质薄光泽，白里泛青，并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。兰花纹闻香杯与小瓷杯产于中国江西景德镇，其工艺精湛独到，特点高雅，有观赏性。

三、漆器茶具

主要产于中国的福建一带，尤为福建生产的漆器茶具多姿多彩，如有“宝砂闪光 ”、“金丝玛璃”、“仿古瓷”、“雕填”等均为脱胎漆茶具。它具有轻巧美观，色泽光亮，能耐温、耐酸的特点，这种茶器具更具有艺术品的功用。

四、玻璃茶具

现代的玻璃茶具已有很大的发展，玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异，用途广泛。

五、金属茶具

历史上有金、银、铜、锡等金属制作的茶具。 金属茶具因造价昂贵，一般百姓无法使用。至今所发现唐代宫廷的银质鎏金茶具。这是1987年5月我国在陕西省扶凤县皇家佛教寺院法门寺的地宫中， 发掘出大批唐朝宫廷文物，内有银质鎏金烹茶用具，计有11种12件。这种茶具虽有实用价值，但更具工艺品的功用。

六、竹木茶具

用木罐、竹罐装茶，仍有所见。尤其作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐，既是一种实用品，又是一种馈赠亲朋好友的艺术品。

饮茶与保健

中国古人对茶的保健功能的认识均根据食用茶以后而将其功效分别撰著于《茶经》、《神农食经》、《博物志》、《茶谱》、《广雅》、《食疗本草》、《本草别说》等书籍中。具体功效归纳如下：1.安神除烦2.清脑明目3.提神醒睡4.下气消食5.醒酒解酒6.利尿通便7.祛风解表8.生津止渴　9. 清肺去痰10.去腻减肥11.清热解毒12.疗疮治瘘13.治痢止泄14.疗饥生精15.养生益寿16.涤齿坚齿。